带壳生花生是许多人追剧唠嗑时的零嘴，抓一把搁桌上，边剥边吃能消磨大半天。外头那层麻壳子得用手指头掐开，或者干脆塞进嘴里用牙嗑，咔嚓一声脆响，里头红皮花生就露出来了。这种吃法比剥好的花生米多几分野趣，就是剥壳时容易溅得满桌子碎屑，得拿张报纸垫着才方便收拾。

生花生嚼起来带股子清甜味，不像炒熟的那么油香，倒像刚从地里刨出来的新鲜劲儿。不过牙口不好的人可得小心，整颗扔嘴里嚼容易噎着，最好掰成两半慢慢啃。有人嫌带壳的麻烦，可正因为要剥壳，反倒吃得慢些，不像嗑瓜子似的停不下来，不知不觉就灌进去半斤。

带壳吃有个隐藏好处——能锻炼手指头。特别是老人孩子，剥花生壳得用巧劲儿，太使劲儿怕崩了壳，太轻又剥不开，得像解谜题似的找缝隙。还有那尖尖的壳口，性子急的直接上嘴咬，一不留神就把嘴皮划拉个小口子。

挑花生时得选颗粒饱满的，瘪壳的要么是陈货，要么是发育不良。有人图省事直接买剥好的花生米，倒少了剥壳的乐趣，可要是赶上阴雨天，带壳的倒比裸着的耐存放，这大概就是鱼和熊掌不可兼得的道理吧。

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发布于：山东省